Prăjitură suculentă cu griș… Rapidă și ușoară, un desert deosebit de plăcut…

Pornește cuptorul la 180°C, pentru că prăjitura se face foarte repede. Poți pregăti din timp și siropul – nu trebuie fiert. Doar amestecă zahărul în lapte până se dizolvă complet.

Într-un bol, bate ouăle (la temperatura camerei) cu 3 linguri de zahăr. Poți reduce cantitatea dacă preferi mai puțin dulce. Adaugă laptele, uleiul, sucul de lămâie și amestecă. Apoi adaugă făina, praful de copt și zahărul vanilat. La final, pune amidonul, grișul și coaja de lămâie rasă. Amestecă totul bine cu un tel până obții o compoziție netedă, fără cocoloașe.

Toarnă compoziția într-o tavă unsă cu unt (30×20 cm), nivelează și coace aprox. 15 minute. Verifică cu o scobitoare dacă este gata.

Între timp, asigură-te că zahărul din lapte s-a topit. Când prăjitura e coaptă, toarnă imediat peste ea laptele rece cu zahăr. Vei vedea că îl absoarbe imediat.

Cât timp prăjitura este caldă și umedă, presară deasupra nuci măcinate (sau alune, cocos, biscuiți, etc., după preferință).

Las-o să se răcească bine și servește-o rece, de la frigider. Poți adăuga frișcă sau o bilă de înghețată, dar este delicioasă și simplă. Bucură-te de gust!