PITULICI CU BRÂNZĂ…

În chefir dizolvați zahărul, sarea și bicarbonatul de sodiu, apoi adăugați treptat făina și frământați un aluat de consistență medie, care să nu se lipească de mâini.

Scoateți aluatul pe o suprafață presărată cu făină și împărțiți-l în 16 bile.

Fiecare bilă se întinde într-o foaie subțire, se pune umplutura și se acoperă cu o altă foaie.

Lipiți bine marginile ca să nu iasă umplutura. Opțional, puteți răsuci marginile pentru aspect.

1. Prăjiți pitulicile într-o cantitate moderată de ulei încins, până devin aurii pe ambele părți.