Salată de dovlecei tineri cu un dressing delicios – o prepar de ani de zile, este preferata noastră.

1. Alegeți dovlecei tineri pentru a nu fi nevoie să-i curățați de coajă. Spălați-i bine și tăiați-i în rondele de grosime medie.

Presărați foarte puțină sare (1-2 prafuri), deoarece sosul de soia este sărat, apoi prăjiți dovleceii într-o tigaie antiaderentă cu foarte puțin ulei (ungeți doar suprafața cu o pensulă).

2. Pregătiți dressingul pentru salată: curățați și tocați mărunt usturoiul, la fel și pătrunjelul proaspăt (1/2 – 1 legătură, după gust).

Cantitățile pot fi mărite sau reduse în funcție de preferințele voastre. Adăugați ulei de măsline, sos de soia și oțet balsamic, amestecați și lăsați dressingul să se combine puțin.

3. Într-un bol, așezați în straturi: un strat de dressing, apoi un strat de dovlecei și repetați procedura până se termină ingredientele.

3. Salata se poate consuma caldă sau rece, este foarte gustoasă și poate fi servită alături de orice fel de mâncare.