Prăjitură cu 4 ouă: Însiropată, mai bună decât baclavaua și toate celelalte prăjituri cu sirop.
Bateți ouăle spumă, adăugând treptat zahărul până când se topește și obțineți o compoziție groasă, deschisă la culoare și spumoasă. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente menționate anterior. Cel mai bine este să adăugați mai întâi ingredientele lichide, apoi cele uscate (amestecați făina și grișul în prealabil).
Turnați compoziția într-o tavă unsă și tapetată cu făină (20×30 cm sau tava cuptorului) și coaceți în cuptor preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 30 de minute. Turnați siropul călduț peste prăjitura fierbinte.
Pentru sirop: Fierbeți apa cu zahărul până când acesta se topește complet. După ce începe să fiarbă, lăsați să mai fiarbă 3–4 minute. La final, dacă doriți, adăugați puțin suc de lămâie. Lăsați siropul deoparte să se răcorească puțin, să nu fie prea fierbinte când îl turnați peste prăjitură.
După ce ați turnat siropul uniform (folosiți un polonic), presărați deasupra nucă măcinată. Rețeta folosește o cană de 200 ml și cantitatea este suficientă pentru o tavă mare de 30×20 cm. „Eu am făcut doar jumătate din cantitate și a ieșit mai subțire”, spune Linda.
MOD DE PREPARARE (A DOUA REȚETĂ):
Porniți imediat cuptorul la 200°C, deoarece compoziția se pregătește repede. Ungeți o tavă de 20×35 cm cu puțin ulei și presărați făină, scuturând excesul.
Bateți ouăle spumă, apoi adăugați zahărul și continuați să bateți până când acesta se topește și compoziția se albește și se îngroașă. Adăugați ingredientele lichide (laptele și uleiul), apoi cele uscate (făina, grișul, nucile), exact ca în prima rețetă – întâi lichidele, apoi solidele.
La final, adăugați praful de copt, turnați compoziția în tava pregătită și coaceți în cuptorul încins aproximativ 30 de minute. Între timp, pregătiți siropul.
Fierbeți apa cu zahărul, vanilia și coaja rasă de lămâie timp de aproximativ 5 minute după ce începe să clocotească. Turnați siropul fierbinte peste prăjitura coaptă și fierbinte și lăsați să se răcească.
La final, bateți frișca și ungeți prăjitura uniform pe toată suprafața. Presărați deasupra o mână de nucă măcinată. Este cea mai gustoasă servită rece, direct din frigider.