Cea mai bună rețetă de CIORBĂ DE VITĂ…

Tăiați mărunt legumele și carnea. Într-o oală, adăugați puțin ulei și căliți ceapa la foc mic.

Când ceapa s-a înmuiat, adăugați carnea și căliți timp de 15 minute la foc mic. După ce carnea s-a rumenit ușor, adăugați 2 litri de apă.

Adăugați legumele tăiate mărunt, frunza de dafin și boabele de piper după gust. Lăsați ciorba să fiarbă la foc mic aproximativ două ore.

Pregătiți rântașul din puțină făină (se poate folosi și făină de porumb) și boia de ardei dulce, dizolvate cu puțină apă. Amestecați bine și adăugați în ciorba fierbinte. Condimentați cu sare sau cu un condiment uscat după preferință.

Lăsați ciorba să mai fiarbă încă 10 minute. Între timp, bateți gălbenușul cu smântâna de gătit, apoi turnați-le în ciorbă și amestecați bine.