Uncategorized

Rețetă de covrig crocant cu aluat foietaj

Pregătirea aluatului foietaj:

  1. Decongelează aluatul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

  2. Preîncălzește cuptorul conform indicațiilor de pe ambalaj, de obicei la 190–200°C.

  3. Tapetează o tavă cu hârtie de copt.

  4. Presară puțină făină pe suprafața de lucru.

  5. Desfă foile de aluat foietaj.

Formarea „covrigilor”:

  1. Folosind un tăietor rotund sau un pahar, decupează cercuri din aluat.

  2. Apoi, cu un tăietor mai mic sau cu vârful unei duițe, decupează centrul fiecărui cerc pentru a obține o formă de inel.

  3. Poți suprapune două inele pentru un rezultat mai gros.

Unge și adaugă toppinguri:

  1. Unge fiecare „covrig” cu oul bătut – acest lucru îi va ajuta să capete o culoare aurie și va fixa toppingurile.

  2. Presară toppingurile alese peste aluatul uns.

Coacere:

  1. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace conform indicațiilor de pe ambalaj sau până când aluatul devine pufos și auriu – aproximativ 15–20 de minute.

  2. Supraveghează cu atenție, deoarece aluatul foietaj se poate arde ușor.

Răcire și servire:
Scoate tava din cuptor și lasă covrigii să se răcească puțin înainte de servire.

Considerații importante:

  • Textura: Aceștia vor fi sfărâmicioși și unturoși, nu elastici ca un covrig tradițional.

  • Toppinguri: Condimentul „everything bagel” este o alegere excelentă, dar poți experimenta cu diferite arome.

Variante:

 

 


 

  • Poți adăuga cașcaval sau ierburi aromatice peste aluat înainte de a decupa formele.

  • Pentru o versiune dulce, unge cu unt topit și presară zahăr cu scorțișoară.

Această rețetă oferă o modalitate rapidă și ușoară de a obține o gustare inspirată de covrigi, cu ingrediente simple și un gust delicios.