Cea mai practică rețetă de pişi cu drojdie, moale ca bumbacul

1️⃣ Activează drojdia:

Într-un bol mic, combină apa călduță, zahărul și drojdia. Amestecă ușor și lasă amestecul să stea aproximativ 5 minute, până devine spumos.

2️⃣ Prepară aluatul:

Într-un bol mare, combină făina, sarea și amestecul de drojdie.
Adaugă laptele și uleiul vegetal și frământă până se formează un aluat.
Frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de 8–10 minute, până devine neted și elastic.

3️⃣ Lasă aluatul la dospit:

Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de 1 oră, sau până își dublează volumul.

4️⃣ Formează pişi:

După ce aluatul a crescut, apasă-l ușor pentru a scoate aerul.
Împarte-l în 8–10 porții egale și formează bile.
Aplatizează ușor fiecare bilă într-un disc mic – grosimea o poți ajusta după preferință.

5️⃣ Prăjește pişi:

Încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau cratiță, la foc mediu.
Prăjește discurile de aluat în tranșe, întorcându-le pe ambele părți până devin aurii (aproximativ 2–3 minute pe fiecare parte).
Scoate-le pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

6️⃣ Servește-le calde:

Servește pişi-urile moi și pufoase cât sunt calde, presărate cu puțin zahăr pudră (pentru varianta dulce) sau alături de o umplutură sărată preferată (brânză, măsline etc.).

💡 Sfaturi:

✅ Poți umple pişi-urile cu brânză, spanac sau carne tocată pentru o variantă sărată.
✅ Pentru un aluat mai ușor, poți înlocui laptele cu puțin iaurt sau smântână.

✅ Lasă aluatul să se odihnească suficient – cu cât dospește mai mult, cu atât va fi mai pufos! 🌟

🍽️ Savurează pişi-urile tale moi și pufoase – perfecte cu ceai sau ca gustare oricând!