Prăjiturele Trandafir cu Mere

Pregătirea merelor

1. Umple un bol mare cu apă rece și zeama de lămâie.

2. Curăță merele de cotor și taie-le în jumătăți.

3. Feliază-le foarte subțire (2–3 mm) folosind o mandolină.

4. Pune feliile imediat în apa cu lămâie.

5. Dacă este necesar, înmoaie feliile la microunde 30 de secunde pentru a le face mai flexibile.

Pregătirea aluatului

1. Preîncălzește cuptorul la 190°C (375°F).

2. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un dreptunghi.

3. Taie 6–8 fâșii late de aproximativ 5 cm.

4. Ține fâșiile nefolosite la frigider.

Asamblare

1. Unge fiecare fâșie de aluat cu unt topit.

2. Presară amestecul de zahăr și scorțișoară.

3. Uscă feliile de mere.

4. Așază-le de-a lungul unei margini a fâșiei, ușor suprapuse.

5. Împăturește jumătatea inferioară a aluatului peste baza feliilor de măr.

6. Rulează cu grijă de la un capăt la altul, formând un trandafir.

7. Pune ruloul într-o formă de brioșe unsă cu unt sau ulei.

Coacere

1. Coace timp de 40–45 de minute, până devin aurii.

2. Lasă-le să se răcească 5–10 minute în formă.

3. Transferă-le pe un grătar pentru răcire completă.

4. Presară zahăr pudră deasupra înainte de servire.

💡 Sfaturi pentru reușită:

• Feliază merele uniform și cât mai subțire pentru coacere egală.

• Păstrează aluatul la rece până la folosire.

• Lucrează rapid pentru a evita topirea untului din aluat.

• Folosește mere roșii pentru un aspect mai atrăgător.

• Asigură-te că tava de brioșe este bine unsă.

Aceste prăjiturele trandafir sunt elegante, ușor de realizat și cu un rezultat care va impresiona la orice ocazie!