Chiftele-ți bap: Niciodată nu a fost mai gustos și mai ușor, îți lingi degetele!
Se prepară foarte rapid și simplu, cu ingrediente pe care probabil deja le ai în bucătărie. În rețeta originală, ќофте-ќебап se face cu carne tocată de miel, dar poate fi preparat și cu orice carne dorești, după gust.
Pe lângă asta, îți vom dezvălui trei rețete de sosuri minunate care se potrivesc perfect cu acest fel de mâncare. Iată ce îți trebuie:
Ingrediente:
-
1 kg carne tocată (miel sau amestec, după gust)
-
1 linguriță din fiecare condiment: sare, piper negru, ardei iute roșu (bukovec), boia roșie, chimion, coriandru
-
1 lingură usturoi ras
-
100 g ceapă tocată mărunt sau rasă grosier (stoarsă de suc)
-
1/2 legătură sau o legătură întreagă pătrunjel proaspăt, tocat fin
-
Puțin ulei
Ingrediente pentru sos 1:
-
2 linguri maioneză
-
1 lingură iaurt gras sau smântână acră
-
1 lingură ketchup
-
1/2 lingură oțet
-
Piper negru după gust
Ingrediente pentru sos 2:
-
3 linguri iaurt gras sau smântână acră
-
1 lingură tahini (pastă de susan)
-
1 linguriță suc de lămâie
-
Sare și piper negru
-
Un praf de chimion
-
2 linguri apă
Ingrediente pentru sos 3:
-
1/2 roșie mare sau 1 roșie mică
-
2 ardei iuți mici
-
2 linguri ardei iute pudră
-
1 lingură ardei iute roșu (bukovec)
-
3 linguri oțet (vin sau mere)
-
1 lingură ulei
-
Sare
Și incă:
Legume pentru garnitură la ќофте-ќебап – ceapă, ardei iuți sau dulci, roșii
Mod de preparare:
Author: morenews99.com