Cel mai cunoscut prăjitură pentru sărbătoare – Orasnici: Doar 3 ingrediente, foarte ușor și rapid

La început, pornește cuptorul să se încălzească la 200°C, dar nu uita să reduci temperatura la 100°C când pui orasnicii la copt.

Separă albușurile de gălbenușuri (gălbenușurile le poți folosi pentru altă rețetă sau le poți congela). Bate albușurile spumă cu mixerul, inițial la viteză medie.

Când albușurile devin albe și se formează spuma, începe să adaugi treptat zahărul pudră (250 g). Continuă să bați fără oprire, adăugând zahărul câte puțin, iar mixerul setează-l la viteză maximă.

Bate câteva minute până obții o spumă tare și lucioasă. Începe apoi să adaugi nucile măcinate (300 g), dar de data aceasta amestecă cu lingura sau spatula, nu cu mixerul.

Când obții o compoziție compactă și omogenă, adaugă puțin suc de lămâie și amestecă. Aluatul trebuie să fie moale și lipicios. Tapetează o tavă cu hârtie de copt.

Ia cu lingura din compoziție, formează suluri cu palmele, apoi rulează-le în nucile tocate și dă-le formă de potcoavă.

Așază-le pe tavă și coace-le în cuptorul preîncălzit (redu temperatura de la 200°C la 100°C) timp de 45 de minute.

Lasă-le să se răcească complet, apoi servește.