Un preparat foarte gustos cu chiftele, ieftin și simplu… Îți vei linge degetele!

1. Condimentează carnea tocată cu sare, piper negru, piper roșu, chimen, cimbru și pătrunjel. Adaugă o ceapă tocată mărunt, ouăle și pesmetul. Amestecă bine, acoperă și pune compoziția la frigider pentru 30 de minute.

2. Taie ceapa rămasă, morcovii și ardeii, apoi călește-le în puțin ulei de măsline timp de 10 minute, la foc mediu (nivel 5). Adaugă roșiile tăiate mărunt și mai călește-le încă 5 minute la același foc.

3. Într-o tavă sau vas termorezistent, pune lintea bine spălată, adaugă legumele călite, condimentează cu piper negru și oregano, și toarnă 1,5 litri de apă. Acoperă vasul și coace în cuptor la 220°C timp de 50 de minute.

4. Între timp, formează chiftele din carnea tocată și prăjește-le în ulei încins, câte 2 minute pe fiecare parte, la foc mediu (nivel 7).

5. După ce scoți chiftelele, în același ulei (mai adaugă 20 ml dacă e nevoie), prăjește 1/2 linguriță de boia dulce timp de 10 secunde, la foc mic (nivel 3).

6. Scoate tava din cuptor, toarnă deasupra prăjeala cu boia, apoi așază chiftelele deasupra. Acoperă din nou tava și pune-o la cuptor pentru încă 15 minute la 200°C.

Poftă bună!