Se numesc PATEURI DE BUMBAC cu un motiv întemeiat…

Sunt foarte gustoase, pufoase și cu adevărat moi ca bumbacul.

Ingrediente: 900 g făină tip 500, 1 drojdie uscată (7 g), 2 ouă, 400 ml lapte cald, 180 ml ulei, 1 lingură zahăr și 1 linguriță sare.

Preparare: într-un bol adaugă laptele cald, apoi uleiul, albușurile de ou (2 bucăți), o lingură de zahăr și drojdia uscată. Amestecă bine.

În amestecul lichid cu drojdie începe să adaugi treptat făina și o linguriță mică de sare. Frământă aluatul adăugând făină după necesitate.

Pe o suprafață presărată cu făină, frământă bine aluatul, apoi pune-l într-un vas uns (unge și aluatul pe toate părțile ca să nu se usuce), acoperă-l cu folie alimentară și lasă-l la cald până își dublează volumul.

Cel mai bine e să-l lași aproximativ o oră și jumătate până la două ore.

După ce a crescut, transferă-l din nou pe o suprafață presărată cu făină și taie bile mai mici. Fiecare bilă se întinde cu sucitorul într-o foaie dreptunghiulară, se taie în mai multe fâșii, se umple cu umplutura ta preferată și se rulează sub formă de cornuleț.

Cornulețele formate se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se acoperă cu un prosop, se lasă la dospit puțin, apoi se ung cu gălbenuș de ou și se coc în cuptor preîncălzit la 190 de grade, aproximativ 15 minute sau până capătă o culoare aurie.