Nu trebuie să cumpărați cașcaval pentru gustare…

1. Într-o cratiță de mărime medie, puneți laptele, sarea și untul. Încălziți la foc mediu, amestecând ocazional, până când untul se topește complet.

2. Adăugați cașcavalul ras și amidonul. Continuați să amestecați constant pentru a evita formarea de cocoloașe.

3. Fierbeți compoziția la foc mediu până când se îngroașă și capătă o consistență asemănătoare budincii.

4. Turnați compoziția într-o formă potrivită (de exemplu, un ambalaj de tip tetrapak sau un recipient din plastic) și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.

5. După ce s-a răcit parțial, puneți-o în frigider și lăsați-o să se întărească timp de câteva ore.

6. După ce cașcavalul s-a întărit complet, scoateți-l din formă și tăiați-l în felii după preferință.

Sfat:

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga condimente sau ierburi aromatice la alegere înainte de a turna compoziția în formă. Serviți cașcavalul cu biscuiți sărați, pâine proaspătă sau ca adaos în salate.

Bucurați-vă de cașcavalul vostru de casă!