CHEESECAKE CU CIOCOLATĂ Fără coacere, gust bogat, textură cremoasă, rapid de preparat…

Prepararea blatului
Într-un bol, amestecați biscuiții măcinați, zahărul pudră, cacao și margarina topită.
Adăugați treptat laptele până când compoziția devine compactă, dar nu prea umedă.
Întindeți compoziția într-o formă cu diametrul de 24 cm, presați uniform pentru a forma blatul și dați la frigider să se întărească.

Prepararea cremei
Bateți frișca lichidă până se transformă în frișcă și puneți-o deoparte.
Într-un bol separat, mixați crema de brânză cu zahărul pudră până obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați ciocolata topită și crema de ciocolată, apoi amestecați câteva minute până se combină bine.
Incorporați treptat frișca bătută, amestecând la viteză mică pentru a obține o textură cremoasă.
Întindeți crema peste blatul rece, neteziți suprafața și puneți din nou la frigider.

Prepararea ganache-ului
Încălziți frișca lichidă la foc mic, având grijă să nu fiarbă.
Turnați frișca fierbinte peste ciocolata ruptă bucăți și amestecați până când ciocolata se topește complet.
Lăsați ganache-ul să se răcească 2–3 minute, apoi turnați-l peste cremă.

Finalizare
Lăsați cheesecake-ul la frigider cel puțin 2 ore să se întărească.
După dorință, decorați cu ciocolată rasă sau fructe proaspete înainte de servire.