Piroști rapide fără drojdie, cu șuncă și cașcaval… Un mic dejun gustos și simplu.

1. Prepararea compoziției:
   Într-un bol adânc, adaugă ouăle și o linguriță de sare. Bate-le puțin cu un tel.
   Apoi adaugă 200 g de șuncă tăiată mărunt sau rasă (ori alt produs afumat preferat) și 120 g brânză rasă (ideal mozzarella).
   Toarnă o linguriță de zahăr și una de pătrunjel verde tocat (poate fi și congelat). Adaugă 250 ml iaurt și 100 ml lapte, apoi amestecă totul bine.

2. Frământarea aluatului:
   Adaugă treptat 450 g de făină împreună cu un pliculeț de praf de copt (14 g). Frământă până obții un aluat moale, ușor lipicios, dar suficient de compact să nu se lipească de mâini.
   Dacă e necesar, mai adaugă 50–100 g făină, până la 550 g în total, pentru a obține o textură moale. Nu adăuga prea multă făină, ca să rămână aerat.

3. Modelarea aluatului:
   Presară făină pe blatul de lucru și scoate aluatul. Formează-l într-o bilă sau un dreptunghi și pune-l într-o pungă, apoi lasă-l la frigider 30 de minute.

4. Formarea piroștilor:
   După ce s-a odihnit, scoate aluatul și întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 1,5 cm grosime.
   Taie foaia în jumătate, apoi fiecare jumătate în fâșii de circa 2 cm lățime.

5. Prăjirea:
   Într-o tigaie, încălzește ulei (aproximativ 1 cm adâncime) la foc mediu. Prăjește piroștile câte 1–2 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.

6. Servirea:
   Servește-le calde, ideale pentru mic dejun sau gustare. Sunt perfecte pentru toată familia, mai ales pentru copii, și pot fi combinate cu diverse mezeluri sau brânzeturi după preferință.

Aceste piroști rapide sunt un adevărat succes pentru orice ocazie – simple, gustoase și gata în scurt timp. Savurează fiecare îmbucătură!