Noua PÂINE CU USTUROI este atât de bună, încât am început să o fac de două ori pe săptămână…

Noua PÂINE CU USTUROI este atât de bună, încât am început să o fac de două ori pe săptămână… Rapidă, simplă și foarte gustoasă! Iată de ce ai nevoie:

INGREDIENTE NECESARE:
70 ml apă caldă

70 ml lapte cald

1 linguriță drojdie uscată

1 linguriță zahăr

1 ou

2 linguri unt topit

320 g făină

1/2 linguriță sare

3 căței de usturoi, pătrunjel

60 g unt, sare, 1 linguriță miere

cașcaval ras sau mozzarella

gălbenuș de ou + 1 linguriță lapte (pentru uns)

semințe de mac (pentru presărat)

MOD DE PREPARARE:
Într-un bol adânc, amestecă apa caldă, laptele cald, câte 1 linguriță de drojdie uscată și zahăr, oul la temperatura camerei și 2 linguri de unt topit. În amestecul lichid adaugă făina amestecată cu sarea.

Frământă un aluat moale și nelipicios. Acoperă-l și lasă-l la cald să dospească timp de 40 de minute.

Între timp, pregătește umplutura: rade usturoiul, toacă mărunt o mână de pătrunjel proaspăt, adaugă 60 g de unt moale, puțină sare și o linguriță de miere. Omogenizează totul până devine o pastă ușor de întins.

Frământă puțin aluatul dospit și, pe o suprafață înfăinată, întinde-l într-o formă dreptunghiulară. Unge întreaga suprafață cu pasta de usturoi și pătrunjel, apoi presară cașcavalul ras deasupra.

Taie aluatul în trei fâșii orizontale, apoi în patru pe verticală, pentru a obține 12 pătrate.

Așază pătratele unele peste altele, apoi pune-le într-o tavă de cozonac unsă cu ulei (adâncă și alungită).

Acoperă tava cu folie și lasă să mai dospească 30 de minute. Apoi unge deasupra cu gălbenuș bătut cu puțin lapte și presară semințe de mac.

Coace în cuptor preîncălzit la 200°C timp de 25 de minute sau până se rumenește frumos.