Cele mai delicioase clătite din lume: câte 4 din fiecare.

Este timpul pentru clătite – gustarea preferată atât a celor mici, cât și a celor mari.
Se pot prepara în variantă de post sau cu ingrediente de origine animală, astfel încât fiecare, în funcție de gust, le poate combina cu cele mai delicioase creme…
Noi avem cea mai bună rețetă din lume, încercați-o – nu veți regreta. De altfel, este favorita cititorilor NMD…

REȚETA I (Favorita cititorilor NMD)
Cea mai bună compoziție și rețetă de clătite pe care am încercat-o vreodată: totul este câte 4 din ingrediente, ceea ce este foarte interesant.
Aceste clătite sunt foarte fine și moi, nu sunt deloc uleioase sau cauciucate când le muști, iar umplutura poate fi aleasă după dorință – orice aromă li se potrivește perfect…

Ingrediente necesare:
4 ouă, 400 g făină, 400 ml lapte, 400 ml apă carbogazoasă, 4 linguri ulei, un praf de sare și 1 zahăr vanilat.

Mod de preparare:
Bate ouăle cu un tel, apoi adaugă jumătate din făină și lapte, amestecă bine. Apoi adaugă cealaltă jumătate de făină și lapte, un praf de sare, zahărul vanilat și uleiul, amestecând bine până când nu mai sunt cocoloașe. La final, adaugă apa minerală și amestecă până se obține o compoziție netedă și omogenă.

Lasă compoziția la frigider timp de o oră. În acest timp, ingredientele se vor combina perfect, aluatul se va coace mai bine, iar clătitele vor ieși toate la fel de groase, de la prima până la ultima.
Unge tigaia pentru clătite cu puțin ulei și încinge-o bine, apoi toarnă un polonic de compoziție.

Întinde repede și uniform pe toată suprafața tigăii și coace câteva secunde pe o parte, apoi întoarce și coace și pe cealaltă parte, tot câteva secunde sau chiar mai puțin.
Așază clătitele una peste alta, acoperind ultima cu o alta întoarsă, și umple-le după gust. / Coolinarika.com

Vei fi încântat de gust!
Comentariul Lidijei Vlahova:
„6 ouă, 400 g făină, 200 ml apă obișnuită, 6 linguri ulei și 600 ml lapte – aceasta este rețeta mea pentru o porție dublă. Dacă vrei, poți înjumătăți cantitățile.”

REȚETA II – Clătite de post – subțiri, moi și mereu reușite – Unge, rulează, mănâncă și bucură-te
Rețetă și video prezentare de la Ivana de la „Šerpica” – Clătite de post moi ca bumbacul.
Clătite fără lapte și ouă, rețetă de post. Delicioase și moi – umplute cu marmeladă și presărate cu nucă măcinată, nu există ceva mai bun.

Cu cacao și zahăr trebuie neapărat să le încerci – dar presară-le cât sunt fierbinți, ca să se topească și să se omogenizeze. Se pot presăra și cu scorțișoară, cocos… sau se pot face și în variantă sărată.

Ingrediente necesare:
500 ml apă + puțin extra pentru subțiere, cât să aibă consistența unui iaurt,
350 g făină fină,
1 linguriță zahăr,
½ linguriță sare,
2 pliculețe de zahăr vanilat (20 g) sau aromă,
puțină coajă rasă de lămâie (opțional),
3 linguri ulei pentru aluat + câteva picături pentru tigaie,
1 linguriță praf de copt.

Mod de preparare:
Într-un vas adânc, amestecă apa, zahărul, sarea, vanilia, uleiul și coaja rasă de lămâie. Amestecă până se dizolvă și se combină ingredientele.
Adaugă făina amestecată cu praful de copt. Bate bine cu telul sau cu mixerul până obții o compoziție netedă, fără cocoloașe.

Verifică densitatea și, dacă este necesar, adaugă puțină apă până obții consistența unui iaurt.
Întotdeauna începe cu o compoziție mai groasă fără cocoloașe, apoi subțiaz-o – e mai ușor așa.

Coace clătitele în mod obișnuit, într-o tigaie bine încinsă.
În timpul coacerii, redu flacăra și ajustează temperatura constant pentru a nu se arde prea repede.

Coace-le pe ambele părți, unge-le cu dulceața, crema sau umplutura preferată, rulează-le și bucură-te de gust!