SALATĂ DE PUI CU SUSAN: Este perfectă și se prepară în doar 5 minute.

SALATĂ DE PUI CU SUSAN

Salata de pui este una dintre cele mai rapide de preparat și poate fi păstrată în frigider timp de câteva zile fără să-și schimbe gustul. Acest lucru o face perfectă pentru mesele festive, aniversări și alte evenimente, deoarece o puteți pregăti cu câteva zile înainte.

Se servește ca salată sau întinsă pe pâine, fiind excelentă și pentru zilele obișnuite când nu știți ce să mâncați la micul dejun sau cină. Poate fi pusă în sandvișuri sau servită alături de carne. Este foarte ușoară și bogată în proteine, combinându-se bine cu alte ingrediente. Iată de ce aveți nevoie, conform rețetei Milenei:

INGREDIENTE NECESARE:
450 g piept de pui (300 g piept de pui fiert + 150 g piept de pui afumat sau șuncă de pui)

5 linguri de susan (prăjit într-o tigaie uscată și răcit)

sare după gust (aproximativ 1/3 linguriță)

200 g smântână fermentată

4 linguri de iaurt

MOD DE PREPARARE:
Puneți susanul într-o cratiță sau tigaie uscată, la foc mediu, și prăjiți-l amestecând sau scuturând constant pentru a nu se arde. Trebuie ușor rumenit pentru a căpăta o aromă plăcută și o culoare auriu-închis.

Când începe să-și schimbe culoarea și miroase plăcut, luați-l de pe foc și lăsați-l să se răcească. Între timp, pregătiți restul salatei. Tăiați pieptul de pui fiert în cubulețe mici.

Eu, de exemplu, am fiert supă și am adăugat carnea în oală, dar se poate folosi și carnea rămasă de la un pui fript. Dacă fierbeți special pieptul de pui pentru această salată, puneți-l în apă cu puțină sare până se înmoaie.

Apoi adăugați salamul de pui ras grosier (după preferințe – șuncă, salam, piept de pui afumat etc.). Adăugați smântâna fermentată, un praf de sare după gust, iar la final susanul prăjit și răcit.

Amestecați bine cu o lingură pentru a omogeniza toate ingredientele. Adăugați puțin iaurt lichid (4 linguri sau după nevoie) pentru a subția ușor compoziția și amestecați din nou. Serviți într-un bol decorativ și presărați susan deasupra.