Jos pălăria în fața gospodinei care a inventat această rețetă…

Cu coaja crocantă și umplutura cremoasă, este combinația perfectă între simplitate și gust extraordinar, scrie NMD.

Pregătește-o pentru cei dragi și bucură-te de momentele petrecute împreună. Rețeta este adaptată pentru o tavă de 22×22 cm și este ușor de urmat.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:
– 3 ouă
– un praf de sare
– 150 g zahăr
– 100 ml ulei vegetal
– 70 ml lapte
– 200 g făină
– 1 lingură praf de copt

Pentru cremă:
– 250 g brânză proaspătă
– 1 ou
– 3 linguri zahăr
– 1 lingură amidon de porumb
– NMD

Pentru decor:
– zahăr pudră (după necesitate)

MOD DE PREPARARE:

Prepararea aluatului: Într-un castron adânc, bate ouăle cu un praf de sare și zahărul până devin spumoase. Adaugă uleiul vegetal și laptele și continuă să amesteci.

Treptat adaugă făina amestecată cu praful de copt și amestecă până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe.

Prepararea cremei: Într-un alt castron, amestecă brânza proaspătă, oul, zahărul și amidonul de porumb.

Amestecă până obții o cremă fină și cremoasă. Transferă compoziția într-un pos pentru decor sau într-o pungă de plastic cu vârful tăiat pentru o aplicare mai ușoară.

Asamblarea plăcintei: Toarnă aluatul într-o tavă (22×22 cm) tapetată cu hârtie de copt și nivelează uniform. Cu posul, aplică crema de brânză în formă de plasă sau după preferință, pentru un efect decorativ.

Coacere: Coace în cuptor preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-35 minute sau până când plăcinta capătă o culoare aurie-maronie. Verifică cu o scobitoare – dacă iese uscată, plăcinta este gata.

Servire: După ce se răcește, presară plăcinta cu zahăr pudră. Taie în pătrate și servește cu o ceașcă de cafea sau ceai.