Bățisoare foietate din aluat dospit… Excelente, moi, foietate și delicioase, toți adoră rețeta…

Aceste batoane foietate din aluat dospit sunt o gustare perfectă pentru orice ocazie – moi, aromate și cu un gust bogat care cucerește simțurile.

Perfecte pentru întâlniri de familie, petreceri sau pur și simplu pentru a fi savurate alături de o ceașcă de cafea, această rețetă este simplă, iar rezultatul – impresionant, scrie NMD.

Pregătiți-le și bucurați-vă de fiecare îmbucătură! Iată de ce aveți nevoie:

INGREDIENTE NECESARE
Pentru aluat:

300 ml lapte călduț

20 g drojdie proaspătă (jumătate de cub)

2 linguri zahăr

1 linguriță sare

5 linguri ulei de măsline (sau ulei de floarea-soarelui)

600 g făină (plus extra pentru presărat)

Margarina moale pentru uns

Pentru umplutură:

200 g brânză feta sfărâmată sau cașcaval maturat de casă

150 g margarină moale

Pentru uns:

1 ou

Susan (opțional, pentru presărat)

MOD DE PREPARARE:
Activarea drojdiei: În 50 ml de lapte călduț (din cei 300 ml), sfărâmați drojdia, adăugați o lingură de zahăr și amestecați. Lăsați amestecul să stea 10 minute într-un loc cald pentru a se activa drojdia.

Frământarea aluatului: Într-un bol mare, turnați restul de lapte călduț, adăugați uleiul, sarea, zahărul rămas și drojdia activată.
Încorporați treptat făina și amestecați cu o lingură sau spatulă până obțineți un aluat moale care nu se lipește de vas. Acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l la dospit 30–40 de minute într-un loc cald.

Formarea aluatului foietat: Împărțiți aluatul crescut în 5–6 bile egale. Întindeți fiecare bilă într-o foaie subțire, ungeți-o cu margarină moale și suprapuneți foile una peste alta.
Ultima foaie nu se unge cu margarină. Întindeți aluatul stratificat într-o formă dreptunghiulară, de aproximativ 0,5 cm grosime.

Umplerea și modelarea: Ungeți foaia cu brânza feta sfărâmată. Îndoiți aluatul pe jumătate, lăsând o mică margine neacoperită, pe care o pliați înapoi și o apăsați ușor pentru a se lipi.
Tăiați aluatul în fâșii de aproximativ 2 cm lățime. Răsuciți fiecare fâșie de câteva ori pentru a obține forma de spirală și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

A doua dospire și ungerea: Lăsați batoanele să crească încă 15 minute. Apoi ungeți-le cu ou bătut și presărați susan, dacă doriți.

Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 220 °C. Coaceți batoanele timp de 15–20 de minute sau până când capătă o culoare aurie frumoasă.

Servirea: Serviți-le calde sau la temperatura camerei pentru o savoare maximă.

Aceste batoane sunt excelente și reci și se pot păstra într-un recipient ermetic pentru a rămâne proaspete mai mult timp. Poftă bună!