Foarte gustoase prăjiturele mici cu griș, gata cât timp fierbe cafeaua – ies 70 de bucăți!

Aceste prăjiturele sunt cu adevărat potrivite pentru fiecare zi, iar pentru că ies în cantitate mare, le puteți pregăti și pentru zile de naștere sau sărbători.

Ingrediente necesare:
– 2 ouă,
– 1 cană de iaurt,
– 1 cană de ulei,
– 2 căni de griș,
– 2 căni de făină,
– 20 g praf de copt,
– 1 zahăr vanilat,
– coaja rasă de la 1 lămâie,
– 1 cană de griș – pentru tăvălit.

Pentru sirop:
– 4 căni de zahăr pudră – 500 g,
– 4 căni de apă,
– ½ lămâie,
– 1 zahăr vanilat.

Mod de preparare:
Se măsoară cu o cană de 200 ml. Bateți ouăle spumă, adăugați zahărul vanilat și uleiul, amestecați, apoi adăugați iaurtul și mixați până se omogenizează compoziția.

Într-un alt bol amestecați ingredientele uscate: făina, grișul și praful de copt, apoi încorporați treptat în compoziția cu ouă, până când totul este bine legat și uniform.

Compoziția este moale, dar așa trebuie să fie, pentru că grișul va absorbi lichidul în timpul repausului. Așadar, lăsați compoziția deoparte aproximativ jumătate de oră. După aceea, compoziția va fi în continuare moale – spumoasă, dar ușor de modelat și nu se lipește de mâini.

Formați din aluat bucăți mici sub formă de biluțe, tăvăliți-le prin griș și așezați-le într-o tavă unsă. Lăsați-le să se odihnească puțin în tavă, aproximativ 15 minute înainte de coacere. Coaceți-le în cuptor preîncălzit la 200°C timp de 15–20 de minute, până când capătă o ușoară culoare aurie.

Pentru sirop: amestecați zahărul pudră cu apa și adăugați un zahăr vanilat. Puneți și felii de la o jumătate de lămâie și amestecați până când zahărul se dizolvă complet și se unește cu apa. Nu se fierbe!

Turnați siropul peste prăjiturelele calde, folosind o lingură pentru a adăuga puțin peste fiecare prăjitură de 2–3 ori.

Din aceste cantități rezultă aproximativ 70 de prăjiturele.