Aceasta este secretul pentru o plăcintă de porumb bună… Moale ca sufletul, o veți face în fiecare zi…

Aceasta este secretul pentru o plăcintă de porumb bună… Moale ca sufletul, o veți face în fiecare zi!

Rețeta este una pe care trebuie să o notați imediat, pentru că această pâine de porumb este cu adevărat specială, nimeni nu va rămâne indiferent la gustul ei.

Este ușor și simplu de pregătit, trebuie doar să așteptați aproximativ 30 de minute pentru a o coace, iar apoi vă veți delecta cu ea. O puteți mânca ca pâine, sau o puteți servi cu brânză și iaurt, după gust. Iată ce aveți nevoie conform rețetei Ivanei:

INGREDIENTE:

350 g făină de porumb

500 g făină albă

20 ml ulei

1 lingură de unt sau margarină

2 lingurițe mici de sare

40 g drojdie proaspătă (1 cub)

400 ml apă călduță

1 linguriță mică de zahăr

PENTRU UNGERE:

1 lingură de unt sau margarină

sare

susan

MOD DE PREPARARE:
Într-un bol adânc, dizolvați drojdia și turnați 400 ml apă călduță, adăugați o linguriță mică de zahăr, puțin ulei (aproximativ 20 ml) și o lingură de unt sau margarină moale (la temperatura camerei).

Amestecați pentru a dizolva drojdia, apoi adăugați făina de porumb (350 g), amestecați până se omogenizează, apoi adăugați aceeași cantitate de făină albă (350 g) și două lingurițe mici de sare. Amestecați bine cu o lingură.

Aluatul trebuie amestecat până devine mai subțire pentru a evita formarea de cocoloașe și pentru a obține o compoziție netedă. Apoi, adăugați treptat restul de făină, adică 150 g. Totuși, nu exagerați cu făina, aluatul trebuie să rămână moale.

Frământați-l rapid cu mâna (chiar dacă este moale și lipicios). Va părea cu adevărat moale, dar așa trebuie să fie. Acoperiți-l în bolul în care l-ați frământat și lăsați-l să crească timp de 15 minute într-un loc cald.

Ungeți o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o ușor. După timpul de odihnă, presărați puțină făină peste aluatul crescut și frământați-l ușor, apoi transferați-l în tava pregătită.

Presărați puțină făină deasupra și presați-l ușor cu degetele pentru a întinde plăcinta (poate fi mai subțire sau mai groasă, după cum doriți).

Faceți câteva tăieturi superficiale pe diagonală pentru a forma pătrățele. Plăcinta va căpăta un gust special datorită untului adăugat deasupra.

Distribuiți o lingură plină de unt peste toată plăcinta. În loc de unt moale, puteți folosi și margarină.

Presărați cu sare și, dacă doriți, adăugați semințe de susan sau alte semințe. Lăsați plăcinta să stea timp de 15 minute până se preîncălzește cuptorul la 220 de grade.

Coaceți-o timp de 30 de minute sau până când devine aurie. Acoperiți-o cu hârtie de copt și cu un prosop de bucătărie și lăsați-o să stea 10 minute înainte de a o servi.