PLĂCINTĂ SĂRATĂ DELICIOASĂ:

Pateu sărat cu spanac – se prepară rapid, iar gustul este fantastic!
Se poate prepara pentru mic dejun sau cină, dar poate înlocui și felul principal. Se face foarte ușor, așa că atunci când nu aveți mult timp, dar aveți poftă de ceva gustos, această rețetă este perfectă pentru voi. Iată de ce aveți nevoie:

Ingrediente necesare:
4 ouă, ½ linguriță de sare, 100 ml ulei, 200 ml iaurt, 10 linguri de făină, 10 linguri de mălai (făină de porumb), 1 plic praf de copt, 200-250 g brânză și 150-200 g spanac proaspăt curățat, neopărit. În loc de spanac puteți folosi mangold, varză sau orice altceva aveți la îndemână.

Mod de preparare:
Bateți ouăle cu o jumătate de linguriță de sare până devin spumoase. Adăugați uleiul și continuați să bateți. Apoi adăugați iaurtul, amestecați, și adăugați făina, mălaiul și praful de copt. Amestecați până când compoziția devine omogenă.

La final adăugați spanacul, care a fost spălat și tăiat în fâșii, și brânza fărâmițată grosier, astfel încât să se simtă bucățile. Spanacul nu trebuie opărit în prealabil – este suficient să fie bine spălat, tăiat și frecat cu puțină sare în mână ca să se înmoaie.

Amestecați bine pentru omogenizare, apoi turnați compoziția într-o tavă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C aproximativ 40 de minute sau până se rumenește, în funcție de cuptorul vostru. Se servește cu iaurt sau smântână. / Verche Ilioska / coolinarika.com

Plăcintă rapidă cu spanac – rapidă ca Speedy Gonzales

Plăcinta este delicioasă, se prepară foarte ușor și rapid, fiind ideală oricând, mai ales când nu aveți suficient timp. În loc de spanac puteți folosi mangold, urzici sau orice altceva aveți prin casă.

Ingrediente necesare:
400 g spanac sau varză, 4 ouă, 1 ceașcă (pentru ceai sau cafea albă, de 250 ml) făină de porumb, 2 cești făină albă de grâu, 100 ml ulei, 1 plic praf de copt, 1-2 lingurițe de sare (sau după gust), 1 pahar iaurt fermentat (lapte acru) de 180 g, 300 g brânză mărunțită pentru plăcintă.

Mod de preparare:
Spălați bine spanacul, scurgeți-l și tocați-l mărunt. Puneți-l într-un vas și turnați apă clocotită peste el (sau îl puteți opări – cum vă este mai ușor). Lăsați-l puțin să stea ca să se înmoaie, apoi scurgeți excesul de apă.

Deoarece plăcinta se prepară rapid, porniți cuptorul la 200°C încă de la început. Într-un bol mai mare, spargeți ouăle și bateți-le cu un tel. Adăugați uleiul și laptele acru, apoi amestecați din nou pentru omogenizare.

Adăugați sare după gust și turnați făina de porumb. Amestecați cu telul până se omogenizează compoziția. În loc de făină de porumb puteți folosi făină de hrișcă sau alt tip preferat. Adăugați o ceașcă de făină albă și amestecați bine.

Apoi adăugați brânza, cea de-a doua ceașcă de făină și praful de copt. Scurgeți spanacul și adăugați-l în compoziție. Amestecați bine cu o lingură pentru a se uniformiza ingredientele. Pregătiți o tavă clasică de mărime medie și ungeți-o cu ulei.

Turnați compoziția în tavă și distribuiți-o uniform. Deasupra puteți presăra susan, apoi puneți plăcinta la copt în cuptorul preîncălzit la 200°C, pentru aproximativ o jumătate de oră.