Chifteluțe cu cartofi, crocante la exterior și suculente la interior…

Cina mea perfectă: O rețetă care îi încântă pe toți oaspeții!
Sunteți pregătiți să vă impresionați oaspeții cu un preparat simplu, dar incredibil de gustos?

Această rețetă pentru o cină perfectă este o adevărată magie a gusturilor, care îi va lăsa pe toți fără cuvinte.

Cu ingrediente ușor de găsit și pași clari, vei pregăti o masă demnă de un restaurant, direct în propria bucătărie, scrie NMĐ.

Fie că organizezi o cină festivă, fie că vrei doar să-ți răsfeți familia într-o zi obișnuită, acest preparat va deveni favoritul tău.

Așadar, suflecă-ți mânecile, pornește cuptorul și pregătește-te pentru aplauzele invitaților!
Iată de ce ai nevoie:

Ingrediente necesare:
Pentru umplutură:
2 ouă fierte tari, rase

100 g cașcaval ras

2 linguri unt moale

Pentru chifteluțe:
300 g pâine (ideal veche)

150 ml lapte

500 g carne tocată

1 ou crud

1 ceapă

1 cățel de usturoi

150 g făină (pentru tăvălit chifteluțele)

Pentru garnitură:
500 g cartofi

150 ml lapte

2 linguri unt topit

1 gălbenuș

2 linguri pesmet

Piper negru măcinat (după gust)

Sare (după gust)

Mod de preparare:
Într-un bol adânc, amestecă cu o furculiță ouăle fierte rase, cașcavalul și untul moale.

Taie pâinea cubulețe și pune-o într-un bol adânc. Toarnă peste ea 150 ml de lapte și las-o 10 minute să se înmoaie. Apoi, stoarce excesul de lapte și fărâmițeaz-o cu mâinile.

Într-un castron mare, amestecă carnea tocată cu pâinea înmuiată. Adaugă un ou crud, ceapa tocată fin și usturoiul zdrobit. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă.

Formează din compoziție mici turtițe (ca pentru chiftele), pune în mijloc puțină umplutură de ou și cașcaval, apoi modelează chifteluțele.

Tăvălește fiecare chifteluță prin făină, pe ambele părți. Încinge ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu și prăjește chifteluțele câte 4–5 minute pe fiecare parte, până capătă o culoare aurie.

Curăță cartofii și dă-i pe răzătoare. Pune-i într-un prosop curat și stoarce-le lichidul în exces. Într-un bol, amestecă cartofii rași cu 150 ml lapte, 2 linguri unt topit, un gălbenuș, sare și piper după gust. Amestecă bine.

Unge o tavă cu unt. Pune compoziția de cartofi și nivelează uniform. Presară pesmet deasupra. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace preparatul timp de 20 de minute, până când capătă o crustă aurie.

Scoate tava din cuptor și las-o câteva minute să se răcească. Servește preparatul cald, eventual cu salată proaspătă sau castraveți murați.

Poftă bună! Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci aduce și o atmosferă caldă la masa ta. Bucură-te de complimentele invitaților! 😊