Chiftele proteice delicioase din năut, mai bune decât carnea!

1. Mai întâi, puneți năutul în apă și lăsați-l să stea cel puțin 4 ore (sau peste noapte). Apoi, scurgeți-l bine de apă.

2. Într-un bol, puneți năutul și adăugați cele două ouă. Folosind un mixer manual, blenduiți-le până obțineți o pastă fină și uniformă.

3. Adăugați condimentele după gust – piper negru, piper roșu, sare și chimen – pentru a îmbogăți gustul.

4. Adăugați ceapa tocată, pătrunjelul, praful de copt, făina și pesmetul. Amestecați până când toate ingredientele sunt bine încorporate într-o pastă omogenă.

5. Udați-vă mâinile cu apă (pentru a preveni lipirea amestecului) și formați mici chiftele.

6. Încălziți ulei într-o tigaie la temperatură medie și prăjiți chiftelele până când devin aurii pe ambele părți.

7. După ce sunt gata, scoateți-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei. Serviți-le calde, cu garnitura preferată – salată proaspătă, iaurt sau sos de casă.

Aceste chiftele din năut sunt dovada că mâncarea sănătoasă și gustoasă pot merge mână în mână. Poftă bună!