Cartofi prăjiți din vânătă… Așa prăjiți sunt de-ți lingi degetele!

1. Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Tăiați vânăta în rondele sau benzi, după preferință.

2. Sărați vânăta și lăsați-o să stea 10-15 minute pentru a elibera amărăciunea, apoi ștergeți-o cu un prosop de hârtie.

3. Într-un bol, amestecați uleiul de măsline cu usturoiul tocat mărunt, oregano, sare, piper negru și boia dulce. Ungem feliile de vânătă cu acest amestec.

4. Presărați susan și parmezan ras uniform pe ambele părți ale feliilor de vânătă.

5. Puneți feliile pregătite pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le timp de aproximativ 25 de minute, până capătă o culoare aurie-maronie și o crustă crocantă.

6. Între timp, într-un bol, amestecați iaurtul cu pătrunjelul tocat mărunt, usturoiul tăiat mărunt, sucul de lămâie și puțină sare. Amestecați bine până când sosul devine cremos.

7. Scoateți vânăta din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin și serviți-o cu sosul de iaurt. Decorați cu pătrunjel proaspăt pentru un plus de prospețime.

Savurați această rețetă simplă, dar incredibil de gustoasă, care depășește chiar și cei mai buni cartofi prăjiți! Poftă bună!