Puterea verde a primăverii…
Puterea verde a primăverii…
Salată cremoasă de ceapă verde, foarte gustoasă și răcoritoare, perfectă alături de cartofi, pește sau carne…
„Primăvara nu este doar o perioadă a anului, ci și o stare a minții“, spunea cândva Khalil Gibran, iar nimic nu trezește mai bine acea prospețime decât ceapa verde.
Această plantă modestă, cunoscută și sub denumirea de ceapă de primăvară, este o adevărată comoară pentru sănătate – este bogată în vitamina C, antioxidanți și compuși sulfurici care întăresc sistemul imunitar și protejează inima.
Fapt interesant: în Egiptul antic, ceapa verde era atât de apreciată încât era folosită ca monedă!
Astăzi, din fericire, o putem savura în rețete delicioase, precum această salată care se pregătește în doar zece minute și se potrivește perfect cu cartofi copți, carne sau pește.
Ingrediente necesare:
– 10 fire de ceapă verde (inclusiv partea verde)
– 500 g iaurt gros (sau 400 g smântână + 100 ml iaurt natural)
– 4 linguri maioneză
– Jumătate de legătură mărar
– Jumătate de legătură pătrunjel
– 1 lingură oțet
– 1 linguriță sare
Mod de preparare:
Author: morenews99.com