„Punguțele doamnei“ ca dintr-o poveste dulce…

1. Prepararea șerbetului:
Pune într-o cratiță 2 căni de zahăr și 2 căni de apă. Pune pe foc și amestecă ocazional până se dizolvă zahărul.
Când începe să fiarbă, adaugă 1 lingură de suc de lămâie și lasă să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute. Ia de pe foc și lasă la răcit.

2. Prepararea aluatului:
Într-o cratiță pune 2 căni de apă, 3 linguri de ulei și un praf de sare.
Când apa începe să fiarbă, adaugă 2 căni de făină și amestecă rapid la foc mic timp de 2-3 minute, apăsând cu lingura până se omogenizează.
Ia de pe foc și lasă să se răcească bine (poți transfera într-un alt vas pentru a grăbi răcirea).

3. Adăugarea ingredientelor:
Când aluatul este complet rece, adaugă 2 linguri de griș, 2 linguri de amidon, 1 plic de zahăr vanilat și cele 3 ouă (pe rând). Frământă bine după fiecare ou până obții un aluat neted și lipicios.

4. Formarea prăjiturilor:
Ia puțin ulei într-o farfurie. Rupe bucăți de aluat mai mici decât o nucă, modelează-le în bile și cu un deget uns fă o adâncitură în mijloc. Repetă până termini aluatul.

5. Prăjirea:
Într-o tigaie adâncă pune suficient ulei cât să acopere pe jumătate prăjiturile și așază-le în uleiul rece. Pune tigaia pe foc și prăjește-le la foc mediu până se rumenesc frumos pe ambele părți (aproximativ 6-8 minute).

6. Înmuierea în șerbet:
Scurge-le de excesul de ulei și pune-le imediat în șerbetul rece. Lasă-le 5-6 minute să absoarbă lichidul, amestecând ocazional.

7. Servirea:
Așază-le pe un platou de servire și bucură-te de textura lor moale și suculentă.

Sfat: Servește-le cu zâmbetul pe buze și pregătește-te pentru complimentele celor dragi! 😊