Plăcintă de post cu varză… Un dar delicios din partea naturii!

Spălați bine varza (sau urzicile, dacă le folosiți) și tocați-le mărunt.

Dacă folosiți urzici, opăriți-le puțin în apă clocotită pentru a le înmuia și pentru a elimina eventualele înțepături, apoi scurgeți-le bine.

Într-un bol adânc, amestecați făina albă cu făina de porumb, praful de copt și sarea. Adăugați varza tocată și amestecați bine pentru a o distribui uniform.

Adăugați treptat apa minerală carbogazoasă, amestecând cu o lingură sau un tel până obțineți un aluat omogen. Textura trebuie să fie densă, dar ușor curgătoare – tipică pentru plăcinta de porumb (proja).

Turnați compoziția într-o tavă unsă cu ulei (de dimensiune medie) sau tapetată cu hârtie de copt. Presărați susan deasupra pentru un plus de gust și un aspect decorativ.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 40 de minute sau până când plăcinta capătă o culoare aurie frumoasă și miroase irezistibil. Verificați cu o scobitoare – dacă iese uscată, este gata.

Lăsați-o puțin să se răcească, apoi tăiați-o în cuburi sau triunghiuri. Serviți-o caldă sau la temperatura camerei, simplă sau alături de iaurt, lapte acru sau ajvar.

Această plăcintă de post este dovada clară că ingredientele simple pot crea un gust minunat.

Datorită Lidiei, acum și voi vă puteți bucura de această rețetă care cu siguranță va deveni preferată în gospodăria voastră.

Încercați-o și împărtășiți-ne experiența voastră – suntem siguri că veți fi de acord cu Lidia: gustul este extraordinar!

Dacă vrei și o variantă mai scurtă sau adaptată pentru imprimare, pot să ți-o scriu rapid!