“Plăcintă de casă fără întinderea clasică a aluatului…

Într-un bol, turnați apa caldă și adăugați drojdia uscată. Amestecați până se dizolvă complet.

Adăugați treptat făina și sarea, amestecând cu o lingură până compoziția devine groasă.

Când aluatul se îngroașă, puneți lingura deoparte și continuați să frământați cu mâinile, adunând toată făina din vas.

Transferați aluatul pe suprafața de lucru și frământați-l timp de 5-10 minute până devine neted și elastic. Formați un rulou din aluat și împărțiți-l în 10 bucăți egale.

Fiecare bucată întindeți-o puțin cu mâna, pliați marginile spre interior și apăsați cu degetele pentru a forma rulouri mici.

Puneți rulourile într-un vas cu ulei, înmuiați-le bine, acoperiți-le cu o pungă și lăsați-le să se odihnească.

Pentru umplutură, amestecați carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, sarea, piperul, pătrunjelul și apa minerală.

Omogenizați bine compoziția și puneți-o la frigider până când terminați cu aluatul.

Pe suprafața de lucru unsă cu ulei (cel în care a stat aluatul), luați o bucată de aluat, presați-o cu mâna și întindeți-o cu palmele – mai întâi stânga-dreapta, apoi și marginile.

Aluatul se va întinde ușor datorită uleiului. Deasupra puteți pune o pungă unsă cu ulei – astfel procedura este și mai ușoară, iar aluatul alunecă mult mai bine.

Pe lungimea foii întinse distribuiți o parte din umplutura de carne, pliați aluatul din exterior spre interior peste umplutură și rulați-l complet. Apoi formați o spirală și așezați-o în tavă.

Repetați procesul cu restul de aluat și umplutură. Ungeți plăcinta formată cu uleiul rămas.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 de grade, timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când plăcinta capătă o culoare aurie frumoasă.

Când este gata, ungeți-o cu puțină apă, lăsați-o să stea câteva minute, apoi serviți-o caldă.

Bucurați-vă de această plăcintă simplă, dar incredibil de gustoasă cu carne!

Dacă vrei, pot să-ți scriu și o versiune prescurtată pentru rețetă – doar spune-mi!