Prăjite baclavale, mai gustoase decât tulumbile…

1. Prepararea siropului: Într-o cratiță puneți zahărul, apa și zahărul vanilat. Amestecați până când compoziția începe să fiarbă.

Când începe să fiarbă, adăugați jumătatea de lămâie tăiată, reduceți temperatura și fierbeți siropul încă 15 minute. Lăsați-l să se răcească.

2. Formarea rulourilor: Luați două foi deodată și rulați-le în rulouri subțiri. Tăiați-le în bucăți de dimensiunea dorită.

Este important ca rulourile să fie bine înfășurate pentru a fi tăiate ușor și frumos. Marginile foilor le puteți unge cu puțină apă pentru a se lipi și a nu se deschide la prăjit.

3. Prăjirea: Încălziți ulei într-un vas adânc la temperatura medie. Prăjiți rulourile până devin aurii, având grijă să nu se supraîncălzească uleiul.

4. Înmuierea în sirop: Când rulourile sunt prăjite și au obținut o culoare aurie, imediat le puneți în siropul răcit. Lăsați-le câteva secunde să absoarbă siropul.

Serviți aceste baclave prăjite delicioase și bucurați-vă de gustul lor irezistibil!