Din 2 kg de pâine am făcut 45 de pâinițe…

1. Într-un bol mare, amestecați făina, sarea și drojdia uscată. Adăugați laptele călduț, apa călduță și uleiul vegetal.

2. Frământați până obțineți un aluat neted și moale. Acoperiți bolul și lăsați aluatul să fermenteze timp de 1 oră într-un loc cald.

3. După ce aluatul a crescut, frământați-l din nou scurt pentru a elibera excesul de aer și mirosul de drojdie. Lăsați-l să odihnească încă 30 de minute.

4. Împărțiți aluatul în 45 de bucăți egale. Formați fiecare bucată într-o bilă și lăsați-le să odihnească încă 20 de minute.

5. Preîncălziți cuptorul la 250°C. Între timp, amestecați iaurtul, gălbenușul și apa pentru ungere.

6. Luați bilele de aluat odihnite, apăsați-le ușor cu palma pentru a le da formă de pâinițe rotunde și ungeți-le cu amestecul de iaurt.

7. Așezați pâinițele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 250°C timp de aproximativ 10 minute sau până când capătă o culoare aurie.

8. Scoateți-le din cuptor, lăsați-le puțin să se răcească și bucurați-vă de moalețea și gustul lor! Restul le puteți congela – vor rămâne proaspete și gustoase când le veți dezgheța.

Sfat:

Aceste pâinițe sunt ideale pentru sandvișuri, ca garnitură pentru supe sau pur și simplu cu puțin unt. Încercați-le și împărtășiți-vă experiența – sunt sigură că vor deveni preferatele din bucătăria voastră!

Poftă bună!