Mucenici perfecti pentru micul dejun…
-
Într-un vas adânc, dizolvați drojdia uscată în 400 ml apă călduță. Adăugați o linguriță de zahăr și amestecați.
Lăsați amestecul să stea 5-10 minute până când drojdia începe să se activeze și să formeze bule. -
Apoi, adăugați treptat făina, amestecând cu o lingură sau cu mâna. Adăugați sarea și uleiul. Frământați până când obțineți un aluat moale, puțin lipicios.
Cantitatea de făină poate varia, așa că adăugați-o treptat – aluatul trebuie să fie elastic, dar nu prea tare. -
Acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30-40 de minute, până își dublează volumul.
-
Încălziți suficient ulei într-o tigaie adâncă sau cratiță la foc mare, apoi reglați temperatura la mediu. Cu mâinile umede, luați câte o porție de aluat și formați măicile.
-
Prăjiți-le în uleiul fierbinte pe ambele părți până devin aurii. Scoateți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
-
Serviți-le calde – sunt excelente cu brânză, dulceață sau doar presărate cu puțin zahăr pudră!
Sfat:
Pentru măici și mai pufoase, lăsați aluatul să crească puțin mai mult. Bucurați-vă de fiecare mușcătură din aceste delicii de dimineață!