Simfonie picantă de ardei și roșii…

1️⃣ Coaceți ardeii pe flacără, în cuptor sau pe grătar, până când coaja se înnegrește ușor.
2️⃣ Puneți-i într-un vas, acoperiți-i și lăsați-i să stea 10-15 minute, apoi curățați-i de coajă și tăiați-i în fâșii sau bucăți (sau lăsați-i întregi, fără semințe).
3️⃣ Într-o tigaie, încălziți puțin ulei la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul tocate fin și căliți-le până devin aurii și aromate.
4️⃣ Puneți ardeii copți în tigaie și sotați-i câteva minute pentru a absorbi aromele. Dacă doriți un gust mai picant, adăugați și ardeiul iute tocat.
5️⃣ Turnați conserva de roșii peste ardei, adăugați sare, boia de ardei, făină și zahăr. Completați cu apă și amestecați bine pentru a obține un sos omogen.
6️⃣ Lăsați tocănița să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, până când sosul se îngroașă (aproximativ 15-20 de minute).
7️⃣ Spre final, adăugați cimbru și pătrunjel tocat, amestecați și mai lăsați 1-2 minute pe foc.

🌟 Serviți cu pâine de casă și bucurați-vă de o explozie de arome! 🍽️