Uncategorized

PÂINCI PUFOSI… Trei rețete simple din inima tradiției

admin

Călătorie în lumea gusturilor de acasă… PÂINCI PUFOASE… Trei rețete simple din inima tradiției… Rețetă și fotografii de Tanja Milčeva.


Bună, iubitori ai bucătăriei tradiționale! Astăzi vă invit într-o călătorie gustoasă cu trei rețete care aduc căldură și gust din tradițiile familiei.

Rețeta 1, foto Tanja Milčeva
Acestea sunt rețete care nu necesită mult timp sau ingrediente complicate, dar garantează o plăcere pentru papilele gustative și suflet.

Indiferent dacă sunteți începători în bucătărie sau bucătari experimentați, aceste rețete vă vor impresiona prin simplitatea și gustul lor, scrie NMD.

Haideți să pregătim împreună (1) pâini pufoase fără frământare, (2) pâini rapide cu bicarbonat și (3) pufulete delicioase fără drojdie!

1. Pâini pufoase fără frământare – pufoase ca norii

Timp de pregătire: aproximativ 1 oră și 40 minute
Ingrediente (pentru 15 bucăți):

  • 690 g făină

  • 1 cub de drojdie proaspătă (42 g)

  • 20 g zahăr

  • 8 g sare

  • 50 ml ulei + 600 ml ulei pentru prăjit

  • 500 ml apă caldă

Mod de preparare:
Într-un vas, dizolvați zahărul și drojdia în apa caldă. Într-un bol adânc, amestecați 600 g făină cu sarea, faceți o adâncitură și turnați drojdia activată.
Adăugați 30 ml ulei și amestecați cu mâna până obțineți un amestec gros și lipicios.
Adăugați restul de ulei și continuați să amestecați până când aluatul îl absoarbe. Acoperiți vasul cu folie și lăsați-l să crească până își dublează volumul.
Uleiul de pe mâini, formați mici bile din aluat și așezați-le într-un vas uns cu ulei.
Într-o tigaie adâncă, încălziți 600 ml ulei, formați pâinile și prăjiți-le până devin aurii pe ambele părți.
Serviți-le calde cu gemul sau brânza preferată. Poftă bună!

2. Pâini rapide cu bicarbonat – gust fără așteptare

Timp de pregătire: aproximativ 40 minute
Ingrediente (pentru 15 bucăți):

  • 2 ouă (mărimea M)

  • 8 g bicarbonat de sodiu (1 linguriță plină)

  • 8 g sare (1 linguriță)

  • 500 g iaurt

  • aproximativ 730 g făină

  • ulei pentru uns și prăjit (aproximativ 500 ml)

Mod de preparare:

CONTINUĂ SĂ CITEȘTI….

Author: morenews99.com