Covrigi împletiți… Miros și gust din copilărie, rapizi și simpli, pentru fiecare zi…

1. Într-un bol adânc, amestecați apa caldă, laptele, drojdia și zahărul. Adăugați uleiul și amestecați bine pentru a dizolva ingredientele.

2. Treptat, adăugați făina împreună cu sarea și frământați un aluat de consistență medie, care nu se lipește de mâini. Acoperiți și lăsați să dospească la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi împărțiți-l în 14 bucăți egale.

3. Formați bile și lăsați-le acoperite să se odihnească timp de 15 minute. Între timp, pregătiți într-un bol susanul copt și în altul amestecul de melasă și apă.

4. Luați o bilă de aluat, întindeți-o ușor cu degetele într-o formă alungită și apoi rulați-o pentru a obține un cilindru subțire.

5. Răsuciți câte două cilindri împreună pentru a forma o împletitură simplă. Repetați procedura cu restul aluatului, obținând astfel 7 covrigi împletiți.

6. Înmuiați fiecare covrig mai întâi în amestecul de melasă și apă, apoi tăvăliți-l prin susan și așezați-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

7. Acoperiți și lăsați-le la dospit încă 20 de minute. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C. În timp ce se coc, puneți un vas rezistent la căldură cu apă pe fundul cuptorului pentru ca acești covrigi să rămână moi la interior și crocanți la exterior.

Poftă bună! 😍