Uncategorized

Pită Burek (de post cu apă)…

admin

Salutări, dragi prieteni, stimate gospodine și gospodari! Vă prezint o rețetă pentru cei care țin post, o pită care poate fi consumată în zilele de post cu apă.

Este foarte gustoasă, chiar dacă nu conține nici măcar o picătură de ulei. Orezul și ciupercile creează împreună un gust excelent.

Este pur și simplu irezistibilă. Puțini vor observa că această pită este de post și că nu conține ulei. Este plină de umplutură, suculentă, sățioasă… încercați-o și vă va cuceri. Poate înlocui o masă completă! – Valentina Mașkovic.

Ingrediente necesare:

  • 500 g foi de plăcintă gata preparate

  • 500 ml sos de roșii

  • 2 fire de usturoi verde

  • 10 fire de ceapă verde (2 legături)

  • 800 g ciuperci champignon

  • 2 cești de orez (fiert în apă simplă)

  • Condimente: sare, piper negru, busuioc uscat sau după gust

Preparare:

  1. Fierbeți orezul (2 cești) în apă, scurgeți-l și lăsați-l să se răcească.

  2. Într-o tigaie mare, turnați sos de roșii cât să acopere fundul tigăii.

  3. Tocați mărunt usturoiul verde.

  4. Tocați și ceapa verde și adăugați-o în tigaie.

  5. Pe foc mic, sotați legumele în sosul de roșii, adăugând treptat sos suplimentar dacă este necesar.

  6. Tăiați ciupercile în fâșii subțiri sau cuburi mici.

  7. După ce ceapa s-a înmuiat, adăugați ciupercile și mai turnați puțin sos de roșii.

  8. Ciupercile vor elibera apă, așa că la început nu va fi nevoie să adăugați lichid. Lăsați să fiarbă la foc mic până când legumele sunt moi, amestecând ocazional.

  9. Când legumele s-au înmuiat complet, reduceți temperatura și adăugați orezul fiert.

  10. Condimentați cu sare, piper negru și busuioc uscat după gust.

  11. Amestecați bine și lăsați compoziția să se răcească.

Asamblare și coacere:

  1. Ungeți tava cu puțin sos de roșii și tapetați-o cu hârtie de copt.

  2. Ungeți și hârtia cu puțin sos de roșii.

  3. Așezați prima foaie de plăcintă și presărați-o cu sos de roșii.

  4. Așezați a doua foaie și ungeți-o și pe aceasta cu sos.

  5. Adăugați uniform câteva linguri de umplutură.

  6. Continuați să alternați două foi și umplutură până când terminați ingredientele.

  7. Ultima foaie trebuie bine împăturită sub pită.

  8. Ungeți suprafața pitei cu sos de roșii și preîncălziți cuptorul la 200°C.

  9. Coaceți pită la mijlocul cuptorului timp de aproximativ 25-30 de minute.

  10. După coacere, ungeți ușor pita fierbinte cu sos de roșii și lăsați-o să se răcească puțin înainte de servire.

 


 

Poftă bună!