Distracție rapidă și ușoară cu foi de plăcintă de casă… Rețetă simplă!

Aluatul trebuie să fie moale și ușor elastic, nu tare și fibroasă.

Aluatul trebuie frământat bine, astfel încât să nu se lipească de mâini. Apoi împărțiți-l în trei bile mari. Dacă faceți foi mai mici, faceți mai multe bile mici.

Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți bilele de aluat cu ajutorul unui sucitor.

Foaia trebuie să fie de aproximativ dimensiunea unei pizza medii. Ungeți toată suprafața cu ulei și lăsați-o într-un vas uns cu ulei.

În loc de ulei, puteți folosi și unt topit. Foile ungente trebuie să se odihnească timp de 15 minute pentru a se întinde mai ușor.

În camera unde lucrați cu aluatul, trebuie să fie cald. Repetați procedura cu restul aluatului. În timp ce foile se odihnesc, pregătiți umplutura.

Începeți să întindeți prima foaie, ridicând-o de la mijloc și rotind-o treptat pentru a întinde toate colțurile uniform.

Așezați-o pe o suprafață de lucru acoperită cu un șervet, apoi întindeți treptat marginile folosind degetele, mișcându-vă în cerc pe toată foaia.

La final, rupeți marginea foii (partea groasă a capătului). Aplicați uniform umplutura pe întreaga foaie și presărați puțin ulei.

Apoi, dintr-o parte, ridicați șervetul astfel încât să pliați foaia cu buzunare de aer și să începeți să o rotiți într-un rulou.

Prin ridicarea treptată a șervetului, finalizați răsucirea ruloului. Tăiați marginile și, cu grijă, răsuciți ruloul în tavă în formă de spirală, ca un melc.

Următoarele foi pe care le veți răsuci într-un rulou le adăugați peste cele anterioare. Deasupra, ungeți cu puțin ulei și puneți la copt într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.

Dacă observați că se rumenește prea repede, puneți folie deasupra pentru a preveni arderea.

Când se coace frumos deasupra, stropiți-o cu puțină apă și acoperiți-o cu o cârpă de bumbac pentru a se răci ușor și a se înmuia.

Apoi o puteți servi ca fel principal, pentru mic dejun sau cină, alături de un pahar de iaurt, brânză sau lapte acru.