Cel mai delicios guguluf cu nuci și vanilie

Înainte de a începe, preîncălziți cuptorul la 180°C, deoarece prăjitura se prepară foarte rapid.

Într-un bol adânc, spargeți ouăle și bateți-le spumă (nu este necesar să separați albușurile).

Mixați timp de 5-6 minute, apoi începeți să adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să bateți până când se topește complet și compoziția devine cremoasă și densă.

Adăugați apoi o cană de ulei, jumătate de cană de iaurt și jumătate de cană de lapte. Amestecați cu o lingură sau spatulă până se omogenizează. Apoi, încorporați ingredientele uscate: făina, praful de budincă și praful de copt.

Amestecați ușor cu lingura până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați o cană de nuci tocate (puteți folosi și o combinație de nuci măcinate și tocate sau alte fructe oleaginoase după preferință).

Turnați compoziția în forma pregătită și coaceți timp de aproximativ 40-60 de minute la 180°C.

Lăsați prăjitura să se răcească puțin înainte de a o scoate din formă și presărați zahăr pudră deasupra.

De asemenea, dacă doriți, o puteți glazura cu ciocolată, un topping de fructe sau un royal icing (albuș bătut cu zahăr pudră până la consistența dorită).