Pâine de post cu mac și cocos – rețetă ușoară și simplă, măsurători cu cană și lingură

Se amestecă ingredientele uscate și se adaugă lichidele, apoi se amestecă totul bine până devine omogen. Dacă merișoarele sunt prea uscate și nu sunt foarte suculente, puneți-le într-un vas separat în care adăugați puțină apă caldă și extractul de rom.

Lăsați-le să stea astfel timp de aproximativ 10 minute. Cu cât apa este mai caldă, cu atât procesul va fi mai rapid.

După aceea, scurgeți-le și adăugați-le în amestecul pentru prăjitură. Cantitatea de acestă prăjitură este pentru o tavă adâncă de cuptor. Pentru necesitățile mele, am făcut-o pentru aproximativ 40 de persoane, adică am tăiat aproximativ atâtea bucăți.

Dacă doriți o cantitate mai mică, atunci împărțiți ingredientele pe jumătate, sau pentru o tavă mai mare, folosiți 2/3 din cantitatea indicată. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Într-un vas separat, puneți ingredientele pentru glazură și amestecați-le pe foc mediu până se topesc bine și amestecul devine omogen.

Lăsați-l apoi să se răcească aproximativ 10 minute, amestecând din când în când pentru a nu forma o crustă sau pentru a nu se întări neuniform, apoi turnați-l peste prăjitură.

După gust, puteți presăra deasupra cu cocos, apoi, după ce s-a răcit, tăiați-l în cuburi și savurați-l cu o cană de lapte cald, cafea sau ceai.