Conopidă crocantă la cuptor… O gustare delicioasă și sănătoasă.
Buchețele crocante de conopidă – Raiul unei cine sănătoase
Aceste buchețele crocante de conopidă sunt combinația perfectă între sănătate și savoare, ideale ca gustare, aperitiv sau garnitură pentru felul principal, scrie NMD.
Cu o crustă aurie și crocantă și un interior moale, această rețetă vă va cuceri de la prima mușcătură! Iată de ce aveți nevoie:
Ingrediente necesare
Pentru conopidă:
-
1 conopidă medie, tăiată în buchețele mici (aprox. 600-700 g)
-
3 linguri de ulei de măsline (45 ml sau 40 g)
-
1/3 cană parmezan ras (opțional, pentru un plus de crocanță) (aprox. 30 g)
-
1/2 cană pesmet (de preferat Panko pentru extra crocanță) (aprox. 60 g)
-
1/2 linguriță usturoi pudră (aprox. 1,5 g)
-
1/2 linguriță boia afumată (opțional) (aprox. 1,5 g)
-
1/2 linguriță sare (aprox. 3 g)
-
1/4 linguriță piper negru (aprox. 0,5 g)
Pentru sosul de servire (opțional):
-
1/2 cană maioneză sau iaurt grecesc (120 g)
-
1 lingură sos picant (după gust)
-
1 linguriță miere sau sirop de arțar
-
1/4 linguriță usturoi pudră
-
Un praf de sare și piper negru
Mod de preparare:
-
Preîncălziți cuptorul la 220°C și tapetați o tavă mare cu hârtie de copt.
-
Spălați conopida și uscați-o bine cu un prosop de bucătărie.
-
Tăiați-o în buchețele mici și uniforme pentru o coacere egală. Fierbeți-le 5 minute în apă clocotită, apoi scurgeți-le bine (sau le puteți pune direct la copt).
-
Într-un bol mare, amestecați buchețelele de conopidă cu uleiul de măsline.
-
Într-un bol separat, combinați pesmetul, parmezanul (dacă folosiți) și condimentele.
-
Presărați amestecul de pesmet peste conopidă și amestecați bine, presând ușor pentru a se lipi.
-
Așezați buchețelele într-un singur strat pe tava pregătită, fără să se suprapună.
-
Coaceți timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru o rumenire uniformă.
-
Pentru extra crocanță, activați funcția grill în ultimele 2-3 minute.
-
În timp ce conopida se coace, pregătiți sosul amestecând maioneza/iaurtul cu sosul picant, mierea, usturoiul pudră, sarea și piperul. Ajustați după gust și păstrați-l la frigider până la servire.
-
Scoateți conopida din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin și serviți-o cu sos sau garnitura preferată.
Sfaturi:
-
Pentru o crocanță și mai intensă, înmuiați buchețelele de conopidă în ou bătut înainte de a le acoperi cu pesmet.
-
Experimentați cu condimente precum curry sau chili pentru a obține arome diferite!
Timp de preparare: 30-40 minute
Calorii per porție: 120-150 kcal (1 cană)
Conopidă mai gustoasă decât carnea… Pregătiți-o după această rețetă și impresionați-vă familia!
Ingrediente necesare:
-
1 conopidă, tăiată în buchețele
-
1 linguriță sare (sau după gust)
-
2 linguri ulei de măsline
-
2-3 ouă
-
30-50 ml smântână lichidă pentru gătit
-
Piper negru, după gust
-
50-80 g parmezan sau cașcaval ras
-
100 g mozzarella moale, tăiată bucăți
-
Boia de ardei și condimente, după gust
Mod de preparare:
Author: morenews99.com