Cu un singur cuvânt: PERFECTĂ și atât de SIMPLĂ…

1. Pregătirea siropului:

Într-o cratiță, pune zahărul și apa, adaugă cele trei cuișoare pentru o aromă minunată și lasă să fiarbă.

După ce începe să fiarbă, redu focul și lasă să fiarbă încă 5-7 minute. Apoi ia siropul de pe foc și lasă-l să se răcească complet.

(Sfat: dacă nu îți place cuișoara, poți adăuga puțin suc de lămâie pentru un gust proaspăt.)

2. Pregătirea umpluturii de mere:

Curăță merele, dă-le pe răzătoare și pune-le într-o tigaie pe foc mediu. Adaugă 2-3 linguri de zahăr și călește-le până își lasă sucul și se înmoaie.

La final, adaugă 3 linguri de pesmet fin măcinat pentru a absorbi excesul de lichid – astfel, plăcinta va rămâne suculentă, dar nu apoasă.

Lasă umplutura să se răcească. (Sfat: opțional, poți adăuga puțină scorțișoară sau nucă măcinată pentru un gust extra.)

3. Pregătirea foilor:

Topește untul și amestecă-l cu uleiul. Ia două foi de baclava, unge-le cu amestecul de unt și ulei, apoi pune umplutura de mere la un capăt.

Rulează-le sub formă de rulouri, având grijă să distribui uniform umplutura. Repetă procesul până termini foile și umplutura – ar trebui să obții aproximativ 6 rulouri.

4. Așezare și tăiere:

Așază rulourile într-o tavă potrivită ca dimensiune.

Cu un cuțit ascuțit, taie rulourile în bucăți de mărimea dorită. Unge-le deasupra cu restul amestecului de unt și ulei.

5. Coacerea:

Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-30 de minute, până când plăcinta capătă o culoare frumoasă, aurie-maronie.

6. Turnarea siropului:

Când plăcinta este gata și încă fierbinte, toarnă siropul rece peste ea. Las-o să stea cel puțin 1-2 ore, astfel încât să absoarbă siropul și să devină și mai suculentă.

Alternativă – Ruladă din aluat foietaj:

Dacă nu ai foi de baclava, poți folosi aluat foietaj. Pregătește aceeași umplutură de mere, dar fără sirop și grăsimi.

După coacere, presară rulada cu zahăr pudră – vei obține o variantă rapidă și simplă a acestui desert clasic!

Sfat pentru servire:

 

 

Servește plăcinta alături de o ceașcă de cafea sau ceai. Bucură-te de fiecare mușcătură din acest desert simplu, dar magic! 😊