Gogoși de casă moi și pufoase… Rai pentru papilele gustative…

1. Într-un bol, dizolvați drojdia în laptele călduț și amestecați bine. Adăugați ouăle, zahărul și vanilina, apoi amestecați din nou.
2. Începeți să încorporați făina și sarea, apoi adăugați untul topit. Amestecați energic timp de 2 minute până când obțineți un aluat moale și lipicios.
3. Acoperiți bolul cu folie de plastic și lăsați aluatul să crească într-un loc cald (de exemplu, în cuptorul stins cu becul aprins) timp de aproximativ 2 ore.
4. După ce aluatul a crescut, transferați-l pe o suprafață înfăinată, pliați-l de câteva ori și formați-l într-o bilă.
5. Întindeți-l într-o foaie de 1 cm grosime, apoi folosiți un aparat de tăiat (sau un pahar) pentru a decupa cercuri. Cu un deget sau un mic aparat de tăiat, faceți o gaură în mijloc.
6. Refaceți aluatul rămas și formați noi gogoși.
7. Așezați gogoșile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperiți-le cu folie și lăsați-le să crească încă 1 oră și 30 de minute într-un loc cald. Încălziți uleiul la o temperatură moderată.
8. Puneți gogoșile cu grijă în uleiul fierbinte (folosiți hârtia pentru a nu le deforma).
9. Prăjiți-le la o temperatură reglată (nu prea mare), întorcându-le atunci când se rumenesc pe o parte.
10. După ce le scoateți, lăsați-le pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge și, cât sunt încă calde, presărați-le cu zahăr.

SFAT: Serviți-le proaspăt gătite cu o cană de cafea sau ceai – plăcerea este garantată!