BUCURII PUFOASE DE DIMINEAȚĂ…

Într-un bol, amestecați apa caldă, laptele cald, zahărul, oul și drojdia uscată. Amestecați până când drojdia este complet dizolvată.

Adăugați treptat făina cernută și sarea, amestecând cu o lingură, apoi frământați aluatul cu mâna în bol până când începe să se lege.

Transferați aluatul pe o suprafață de lucru, întindeți-l ușor și adăugați untul. Frământați câteva minute până când devine moale și elastic.

Puneți aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute.

După 20 de minute, presărați puțină făină pe suprafața de lucru, scoateți aluatul și împărțiți-l în 11 părți egale. Modelați fiecare bucățică într-o bilă.

Acoperiți bilele de aluat pentru a preveni uscarea. Luați fiecare bilă pe rând, întindeți-o ușor pe o suprafață unsă cu ulei, pliați-o delicat și sigilați marginile.

Întindeți din nou fiecare bucată în forme mai mari (de dimensiunea unei tăvi) și așezați-le pe o tavă de copt.

Cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi în aluat la o distanță de 1 cm. Acoperiți-le și lăsați-le să se odihnească timp de 40-60 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 170°C. Amestecați oul cu un praf de sare și vanilie, ungeți pogăcelele și presărați-le cu susan sau semințe la alegere.

Coaceți timp de 15-18 minute, până când capătă o frumoasă culoare aurie.

Sfaturi:

Serviți-le calde la micul dejun cu unt sau cu crema preferată – plăcerea este garantată!