SUPER RAPID ȘI UȘOR REȚETĂ… Dacă aveți 2 ouă și făină, pregătiți acest desert delicios…
-
Pregătiți mai întâi siropul, pentru a avea timp să se răcească. Într-o cratiță, amestecați zahărul cu apa. Adăugați câteva picături de suc de lămâie și o felie mică de lămâie. Fierbeți timp de 10-15 minute până când se îngroașă.
Dacă siropul nu este gros, tulumbele nu vor fi crocante și se vor înmuia.
După fierbere, lăsați-l să se răcească. Dacă aveți timp, pregătiți-l cu o zi înainte și păstrați-l la frigider. -
Într-o altă cratiță, turnați 1 cană de apă fierbinte, adăugați 1 lingură de ulei, 1 linguriță de zahăr și un vârf de linguriță de sare, apoi, când începe să fiarbă, adăugați 1 cană plină de făină.
-
Reduceți focul și amestecați continuu până când aluatul devine compact și formează un strat subțire pe fundul cratiței.
-
Transferați-l într-un bol larg pentru a se răci mai repede. Amestecați-l puțin cu lingura.
-
Adăugați un ou, iar dacă este mic, mai adăugați jumătate de ou sau chiar unul întreg.
-
Amestecați bine până când oul este complet încorporat și obțineți o compoziție netedă.
-
Puneți aluatul într-un pos cu dui în formă de stea pentru tulumbe. Apăsați bine cu lingura pentru a evita formarea de bule de aer.
-
Într-o tigaie cu ulei rece, presați aluatul și tăiați bucăți mici de tulumbe, care vor cădea pe fundul tigăii.
-
Puneți tigaia pe foc mare. Când uleiul începe să se încălzească, tulumbele vor pluti la suprafață. Reduceți focul la mediu.
-
La început, doar scuturați tigaia fără să folosiți lingura sau furculița, altfel tulumbele își vor pierde forma.
-
Când observați că încep să se rumenească pe partea de jos, abia atunci le puteți întoarce. În aproximativ 7 minute, vor fi aurii pe o parte.
-
Când devin aurii pe toate părțile, amestecați-le mai des pentru a se prăji uniform.
-
Scoateți tulumbele cu o spumieră și scufundați-le direct în siropul rece (ținut la frigider).
-
Lăsați-le câteva minute în sirop, amestecați-le pentru a se îmbiba bine, apoi scoateți-le pe un platou de servire.
-
Turnați deasupra puțin sirop suplimentar.
Poftă bună! 🍯✨