Clătite subțiri și moi…

Bateți ouăle cu ingredientele lichide, adăugați sarea, iar la final încorporați făina și mixați până obțineți o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.

Coaceți clătitele în mod obișnuit: încălziți o tigaie antiaderentă cu puțin ulei, turnați un polonic de aluat și distribuiți-l uniform. Lăsați să se coacă câteva minute, apoi întoarceți clătita și coaceți-o și pe cealaltă parte.