Puneți pe foc 400 ml de lapte la încălzit. Într-un bol, bateți ouăle cu laptele și zahărul folosind un tel. Separat, dizolvați amidonul într-o cantitate mică de lapte și încorporați-l în compoziția pregătită anterior. Dacă doriți, adăugați și puțin suc de lămâie pentru un plus de savoare.
Luați puțin lapte cald și amestecați-l energic cu compoziția de ouă, apoi turnați totul înapoi în cratiță și gătiți la foc moderat spre mic.
Amestecați continuu timp de 15-20 de minute, până când compoziția se îngroașă și capătă consistența unei creme. Turnați desertul în cupe decorative și lăsați-l să se răcească înainte de servire.