Doar 5 minute și un pahar de lapte pentru aceste delicioase mekici-pancerote, moi ca sufletul…

Frământați un aluat moale din ingredientele menționate, care nu se lipește și se desprinde ușor de pereții vasului. Lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute.

Pe o suprafață presărată cu făină, împărțiți aluatul în 11 bucăți mai mici și modelați-le în biluțe. Întindeți fiecare biluță într-o foaie subțire și puneți umplutura pe o parte.

Îndoiți foaia și sigilați marginile pentru a preveni scurgerea umpluturii. Prăjiți-le în ulei încins la foc mediu până devin aurii pe ambele părți.