Brioșe cu ciocolată, nuci și stafide
-
Pregătește tava:
Ungă o tavă de brioșe cu unt și tapeteaz-o ușor cu făină pentru a preveni lipirea brioșelor. -
Pregătește aluatul:
Într-un bol, bate oul până devine neted. Adaugă zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare, amestecă bine până când zahărul se dizolvă.
Adaugă treptat uleiul vegetal și laptele, amestecând continuu pentru a obține un aluat neted.
Într-un alt bol, combină făina, cacaoa amară și praful de copt.
Adaugă treptat ingredientele uscate la cele umede, amestecând ușor până când se încorporează bine. Fii atent să nu amesteci prea mult, pentru a nu afecta textura brioșelor. -
Adaugă mixurile:
Adaugă migdalele, stafidele, nucile și bucățile de ciocolată neagră. Poți ajusta cantitățile în funcție de preferințele tale sau poți adăuga alte ingrediente. -
Asamblează brioșele:
Toarnă aluatul în tava de brioșe pregătită, umplând fiecare cupă până la 2/3 din capacitate. Asta va lăsa suficient loc pentru ca brioșele să crească în timpul coacerii. -
Coace:
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
Coace brioșele timp de aproximativ 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Ține-le sub observație spre final pentru a evita supra-coacerea. -
Lasă-le să se răcească:
Lasă brioșele să se răcească în tavă câteva minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet. Acest lucru ajută la menținerea formei lor și previne înmuierea.
Sugestii de servire
- Savurează cu o băutură fierbinte: Aceste brioșe merg minunat cu cafea, ceai sau ciocolată caldă, fiind o alegere excelentă pentru micul dejun sau o gustare confortabilă.
- Servește cu frișcă: Pentru un extra răsfăț, servește-le cu frișcă sau o lingură de înghețată de vanilie.
- Adaugă fructe proaspete: Servește cu fructe proaspete, cum ar fi fructe de pădure sau o felie de banană, pentru un contrast răcoritor față de gustul bogat al ciocolatei.
Sfaturi
- Personalizează mixurile: Simte-te liber să experimentezi cu alte nuci, cum ar fi nucile pecan sau alunele, sau încearcă să adaugi merișoare uscate sau cocos pentru diferite arome.
- Folosește o lingură pentru a adăuga aluatul: Dacă îți este teamă de risipire, folosește o lingură pentru a umple cu grijă fiecare cupă de brioșe în loc să torni direct din bol.
- Verifică dacă sunt coapte cu o scobitoare: Dacă nu ești sigur dacă brioșele sunt complet coapte, introdu o scobitoare în centru. Aceasta ar trebui să iasă curată sau cu câțiva fulgi umedi.
Beneficii nutriționale
Deși aceste brioșe sunt o gustare, ele oferă și beneficii nutriționale, mai ales datorită nucilor și stafidelor. Migdalele și nucile oferă grăsimi sănătoase, proteine și fibre, în timp ce stafidele contribuie cu dulceață naturală și sunt o sursă bună de fier și antioxidanți. Cacaoa amară este bogată în antioxidanți și poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii. Deși aceste brioșe trebuie savurate cu moderație, ele oferă un echilibru între gust și nutriție care le face o gustare sau un mic dejun satisfăcător.
Concluzie
Brioșele cu ciocolată, nuci și stafide sunt o gustare ușor de preparat și indulgentă, care combină arome și texturi bogate. Fie că le savurezi ca gustare, mic dejun sau desert, aceste brioșe vor deveni rapid un favorit în colecția ta de rețete. Cu adăugarea de nuci, stafide și bucăți de ciocolată neagră, fiecare mușcătură este plină de savoare, ceea ce face aceste brioșe perfecte pentru orice ocazie.