Rețetă de Tartă cu Mere și Glazură de Caise

1. Pregătește umplutura:

   • Rade cele 2 mere într-un bol.
   • Adaugă 2 linguri de zahăr, un praf de scorțișoară și 1 lingură de unt la merele rase.
   • Amestecă bine și lasă deoparte.

2. Pregătește aluatul fraged:

   • Într-un bol mare, bate cele 2 ouă cu 50g zahăr până devin netede și bine amestecate.
   • Adaugă 80ml ulei și amestecă bine.
   • Încorporează 8g praf de copt și 300g făină. Frământă aluatul până se formează o bilă netedă și nelipicioasă.
   • Întinde aluatul pe o suprafață înfăinată pentru a-l potrivi într-o formă de tartă cu diametrul de 18-27 cm.
   • Pune aluatul în forma unsă, presându-l pe margini și tăind excesul de aluat.

3. Asamblează și coace:

   • Întinde umplutura de mere uniform pe baza de aluat.
   • Toarnă 1 lingură de gem de caise peste umplutură.
   • Pune tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de aproximativ 40 de minute, sau până când aluatul devine auriu și umplutura se fixează.

4. Pregătește glazura:

   • Într-un bol mic, bate albușul de ou până devine spumos.
   • Adaugă treptat 125g zahăr pudră, bătând până devine neted și bine încorporat.
   • Adaugă 2 linguri de gem de caise.

5. Finalizează tarta:

   • După ce tarta s-a răcit puțin, întinde glazura deasupra.
   • Lasă glazura să se întărească câteva minute înainte de a servi.

Fapte nutriționale (pe porție – aproximativ)

• Calorii: 220
• Carbohidrați: 32g
• Proteine: 3g
• Grăsimi: 8g
• Zahăr: 18g

Originea și popularitatea tartei cu mere Tarte cu mere sunt un desert iubit în multe părți ale lumii, în special în țări europene precum Franța, Germania și Austria. Deserturile pe bază de mere au rădăcini adânci în aceste regiuni, datează din Evul Mediu când merele erau printre cele mai cultivate fructe. De-a lungul anilor, tarta cu mere a evoluat de la un desert rustic și modest la o patiserie rafinată și delicată, popularizată în cofetării și bucătării de acasă. Combinația de mere fragede și aluat fraged și untos face acest desert unul reconfortant, apreciat de toate generațiile.

Astăzi, tartele cu mere sunt un desert clasic pentru reuniuni de familie, sărbători de toamnă și mese festive. Glazura de caise adăugată la această versiune oferă un luciu frumos și un strop de dulceață care completează acrișoarea merelor.

De ce îți va plăcea această rețetă

• Aluatul fraged și untos se potrivește perfect cu umplutura de mere dulce și condimentată.
• O glazură de caise frumoasă adaugă un luciu suplimentar și dulceață pentru a încheia perfect tarta.
• Ușor de făcut, dar sofisticată în gust, această tartă va impresiona cu siguranță oaspeții tăi.

Beneficiile pentru sănătate ale tartei cu mere Deși este un desert, această tartă cu mere poate oferi unele beneficii pentru sănătate atunci când este savurată cu moderație:

• Merele sunt bogate în fibre, care susțin digestia.
• Scorțișoara este o mirodenie caldă cu proprietăți antioxidante.
• Tarta este o sursă de grăsimi sănătoase din uleiul din aluat, oferind energie.

Sugestii pentru servire

• Asociază cu o lingură de înghețată de vanilie sau o lingură de frișcă pentru o răsfăț indulgent.
• Servește cu o cană fierbinte de ceai sau cafea pentru o experiență confortabilă de desert.
• O pudră de zahăr pudră sau câțiva migdale prăjite pot face o garnitură frumoasă.

Sfaturi pentru cea mai bună tartă cu mere

• Rade merele fin pentru o umplutură mai netedă.
• Nu amesteca prea mult aluatul pentru a evita să faci aluatul prea tare.
• Lasă tarta să se răcească puțin înainte de a adăuga glazura pentru a nu se topi.

Variații de încercat

• Tarta cu mere și caramel: Toarnă sos de caramel peste mere înainte de a o coace pentru un plus de indulgent.
• Adaugă nuci: Adaugă câteva nuci tocate sau nuci pecan în umplutura de mere pentru crocanță și un gust suplimentar.
• Opțiune vegană: Înlocuiește albușul de ou cu aquafaba (lichid de năut) pentru glazură și folosește unt pe bază de plante în aluat.

Concluzie Această tartă cu mere și glazură de caise combină prospețimea merelor cu bogăția unui aluat untos și o glazură fină de caise pentru a crea un desert care este atât frumos, cât și delicios. Fie că o savurezi ca desert special, fie că o aduci la o sărbătoare, această tartă va impresiona cu siguranță.